Jermain de Rozario, van restaurant De Rozario, heeft een duidelijke mening over kennis delen: "Tijden van vroeger waarin je recepturen niet met elkaar deelde, omdat je bang was dat een andere chef het zou kopiëren... Dat is f*cking bullshit." Duidelijke taal. Jermain voegt de daad bij het woord tijdens zijn leerlingavonden waarbij hij alles op tafel legt. Van recepturen tot het delen van persoonlijke verhalen. 

Horecaprofessionals die zich willen blijven ontwikkelen kunnen niet zonder inspiratie. Daarom is verbinding met je vakgenoten zo belangrijk, dan leer je van elkaar. Join Foodyard en connect met je vakgenoten! Maak nu je profiel aan op het vernieuwde foodyard.nl en laat je inspireren door Jermain de Rozario, Jan Sobecki, Rein Rambaldo, Menno Post, Jan Smink, Moshik Roth, Randy Bouwer, Maurits van der Vooren, Harel Zakaim, Gijs Kemmeren, Arturo Dalhuisen, Tommy den Hartog, Onno Kokmeijer, Sander Overweg, Jurgen Koens, Thijs Meliefste, Jeroen Hazebroek, Soenil Bahadoer en vele anderen!